白萝卜丝酥饼
中式点心就是好吃
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步骤1/21
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水油皮材料全部混合,和成团盖保鲜膜静止30分钟
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步骤2/21
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油酥材料混合和成团,盖保鲜膜静止30分钟
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步骤3/21
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馅料部分,白萝卜擦丝
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步骤4/21
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放适量的盐,搅拌均匀放置15分钟,放盐是为了把白萝卜丝沙出水
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步骤5/21
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香肠我用的是大的,用了三分之一,也可以用脆肠哦
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步骤6/21
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把香肠切碎,香葱也切碎
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步骤7/21
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白萝卜挤去水份
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步骤8/21
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白萝卜丝,香葱,香肠碎,虾米混合
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步骤9/21
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放所有调料
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步骤10/21
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搅拌均匀备用
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步骤11/21
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水油酥和油酥各分成相等量的小团
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步骤12/21
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水油皮按扁包入油酥团
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步骤13/21
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收紧口朝下
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步骤14/21
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擀开
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步骤15/21
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卷起来,把其余的做好,松弛10分钟,其实和豆沙酥的做法相同,只是馅料不同而已
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步骤16/21
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再次擀开
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步骤17/21
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卷起来
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步骤18/21
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擀开圆饼状,放上馅
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步骤19/21
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包好,捏紧口朝下
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步骤20/21
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都做好后放入烤盘,刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热180度,放入烤箱中层上下火20~25分钟即可
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最后一步
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喜欢层层酥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-06
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