炸地瓜
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步骤1/5
地瓜洗净去皮切块蒸熟捣泥
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步骤2/5
糯米粉白糖混合，加入地瓜泥搅拌
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步骤3/5
将地瓜糯米团尽量用力揉搓，大概20分钟后搓成条状
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步骤4/5
热锅清油，油多点，油温不要太高，放入地瓜团表面冒泡即可，小火慢炸
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最后一步
刚下锅有一点点粘连或粘锅底的话不要管它，一定要小火，过一分钟用锅铲轻轻将锅底粘连部分铲起，待地瓜团子稍微浮在油面时用筷子轻轻翻动就可分离开粘连的部分，炸至金黄色，想外壳酥脆起锅前中火油温稍高一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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