酱黄瓜
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步骤1/7
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黄瓜洗净切段备用
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步骤2/7
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锅中倒入开水、生抽、冰糖、米醋，调成自己喜欢的糖醋味。
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步骤3/7
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加入干辣椒、香叶、八角煮开
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步骤4/7
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放入黄瓜煮30秒捞出
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步骤5/7
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等黄瓜晾凉再放入煮开的糖醋汁里煮30秒，如此反复三次。
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步骤6/7
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按自己喜好剥几个大蒜籽
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最后一步
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等糖醋汁晾凉后放入大蒜籽和煮好的黄瓜，密封在玻璃罐中移入冰箱冷藏保存，图中是两天之后切开的样子，已经非常可口。一周以后风味更佳，是不错的小菜。
必须严格控制每次入锅煮的时间，不能超过30秒，黄瓜煮熟了就不好吃了。汤汁不能太浓，酱的时间久了会太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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