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豌豆苗拌豆腐丝的做法

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豌豆苗拌豆腐丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五香豆腐丝 200g

、

豌豆苗 300g

、

葱少许

、

香菜少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买现成的五香豆腐丝，一般卖豆腐的地方都有。要尝下是不是咸，好决定之后放多少盐。把豆腐丝断开就可以了。
步骤2/8 点击查看大图
豌豆苗有的地方是大超市才有有的是小的菜市场有～
步骤3/8 点击查看大图
豌豆苗切小段儿
步骤4/8 点击查看大图
豌豆苗泡在热水里7～8分钟
步骤5/8 点击查看大图
最重要的一步是榨葱油，很多凉菜的拌法我都榨葱油提味儿。方法：葱切片，跟少许花椒大料放一起榨。
步骤6/8 点击查看大图
榨葱油，先大火，后小火。油倒出，剩下的油和葱可以炒下一个菜。
步骤7/8 点击查看大图
把豌豆苗和豆腐丝儿拌在一起，淋上葱油，放香菜末，盐，鸡精，几滴香油。依照个人口味，放入蒜和其他。
最后一步点击查看大图
拌好煨一会儿再上桌噢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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