油焖虾
对于我们上班族来说，简单快捷的炒菜方式是最重要的，这个油焖大虾符合了我们对营养的追求
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步骤1/6
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虾挑去虾线，洗净备用
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步骤2/6
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姜切末，葱叶也切碎
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步骤3/6
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锅放比平时炒菜多两倍的油，等油热了放虾（注意，虾不要用锅铲去铲）转小火慢慢煨，中间也可以用锅盖盖上焖，等虾都变色了，颠锅翻面继续焖
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步骤4/6
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等虾变色放入姜末
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步骤5/6
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看到虾皮有点干了，放盐，盐可以稍微多放点，有点咸味才能提升虾味
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最后一步
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出锅，摆盘，放葱叶点缀
不用锅铲是为了保持虾的鲜味，如果用锅铲扒拉扒拉的，一个虾不会成型，味道也受影响
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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