川味回锅肉(妈妈版)
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妈妈十一来看偶，露一手。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
五花肉洗净，冷水下锅，焯水去沫。捞出冷水浸泡，放凉
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步骤2/3
肉切片，锅放油，稍多。立即放肉，爆炒至肉出油。倒料酒。加葱，姜继续炒，肉微焦。
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最后一步
放豆瓣，炒香，肉拨至锅边，加青红椒。肉盖上面，加豆豉。焖一会儿，放糖，醋，炒匀出锅装盘。
小贴士
冷油肉下锅，大火快炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-07
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