虾仁蒸酿豆角
这是一道广东顺德地区的特色家常菜，造型十分有趣。
-
步骤1/7
点击查看大图
事先剥好的虾仁，放入适量盐、生粉、麻油、胡椒粉腌制，3:7比例的肥瘦肉剁成肉末同样放入适量调味料腌制片刻，豆角泡洗干净摘去两头。
-
步骤2/7
点击查看大图
葱和小辣椒切碎待用
-
步骤3/7
点击查看大图
水煮开，放入少许盐油，豆角放入锅中煮1分钟。这样豆角比较青绿，焯一下水的豆角软了比较好弄造型。
-
步骤4/7
点击查看大图
豆角捞出过一下凉水。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆角打结，编织成好像花环的样子。
-
步骤6/7
点击查看大图
酿入肉馅，虾仁放在肉馅上，轻轻压一下，把所以豆角结酿好，整齐排放入碟，水烧开，蒸10分钟，蒸好后把里面的汁倒入锅，加入适量的耗油，淀粉勾芡、放入小辣椒和葱，淋上芡汁就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
清爽不油腻的感觉，喜欢这道菜的朋友也来试试吧！
豆角放入开水中汆烫再冲冷水，是为了容易编豆角环，同时又可保持豆角环的爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-08
虾仁蒸酿豆角的其他做法
虾仁蒸酿豆角的相关分类
虾仁蒸酿豆角的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26518811人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2621009人看过 -
虾仁炒豆角
137258人看过 -
农家小炒鸡
1480585人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#芹菜炒广腊肠
238662人看过 -
零失败的万能凉拌汁～
53307人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#豆角炒虾仁
149090人看过 -
#一学就会快手菜#跟白钟元学的韩国泡菜汤
216034人看过 -
蒜蓉鲜椒酱｜干饭之王｜万能辣酱｜超级详细
2132202人看过 -
粉蒸肉
799786人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁炒豆角
149843人看过 -
不开玩笑..真的吃了一口就忘不了!
7622人看过
