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油泼扯面的做法

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油泼扯面

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特别喜欢这个酸爽味，吃过一回就念念不忘。

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掌勺(高级)

面粉 100g

、

水 45g

、

辣椒面

、

米醋

、

酱油

、

大蒜

、

葱

、

油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加入清水揉成面团，盖上湿布醒30分钟
步骤2/9 点击查看大图
醒好的面分成小济团，擀小条，然后拉住两边扯长条
步骤3/9 点击查看大图
锅中水煮开，放入面煮熟捞起
步骤4/9 点击查看大图
葱，大蒜切末
步骤5/9 点击查看大图
酱油加米醋调汁
步骤6/9 点击查看大图
在碗中撒上辣椒面，葱，蒜
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入油加热，然后淋在上面
步骤8/9 点击查看大图
加入调好的汁
最后一步点击查看大图
拌好。

小贴士

面不要揉太湿，容易断

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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