裸蛋糕之榴莲芒果奶油戚风
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1制作8寸戚风胚，搜索豆果戚风收藏量最高的食谱照做就好
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最后一步
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200g淡奶油混合20g细砂糖打发好要打硬一些，戚风胚切成两层，将奶油抹上，注意中间要多抹些，增加承重力，铺上水果就搞定啦
小贴士
戚风胚做法参考豆果搜索戚风收藏量最高的食谱照做，重点是蛋白打发无油无水 蛋黄糊和蛋白混合时要从地下往上翻拌，不可搅拌，烘烤时170度40分钟，温度不能太高，拿出后磕几下弄出热气，立即倒扣在烤架上，完全冷却后才可以脱模哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-09
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