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烤酥饼（简约版）的做法

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烤酥饼（简约版）

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假期包双色萝卜丝包子，余下的馅儿，烤了这种！家人很喜欢，是酥脆口感！

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普通面粉（一部分烙薄饼） 800g

、

小苏打 4g

、

蜂蜜（或糖） 50ml

、

花生油 200ml

、

开水 300g左右（按面粉吸水性）

、

馅料自选（我用萝卜丝猪肉馅）适量

、

表面：

、

全蛋液、黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苏打、面混合均匀，倒入蜂蜜、花生油抓匀，倒入开水搅匀，不烫手后、揉成面团！放保鲜袋冷藏1小时以上（我是中午和好、晚上制作的）。
步骤2/10 点击查看大图
我是用包双色萝卜丝包子，余下的馅儿，可按喜好自选馅料。
步骤3/10 点击查看大图
（一部分烙薄饼了）揉光滑面团➡️搓长条➡️下剂子➡️团圆。
步骤4/10 点击查看大图
擀牛舌、卷起（如图）。
步骤5/10 点击查看大图
按扁➡️温柔的抻拽着卷起。
步骤6/10 点击查看大图
收口捏合。
步骤7/10 点击查看大图
擀成中间厚四周薄、放馅儿、捏好、收口向下，按扁饼形。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热，180度、上下火、中层、30分钟！烤制前刷全蛋液、撒芝麻！为保证均匀，每十分钟、翻面➡️刷蛋液➡️再翻面➡️刷蛋液，颜色很亮眼。
步骤9/10 点击查看大图
（后面的）烤制期间，步骤6后、擀薄饼，平底锅烙制，太好吃了，酥脆香。
最后一步点击查看大图
成品！按自己的烤箱调整温度和时间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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