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抹茶酥的做法

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抹茶酥

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配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

低筋面粉 260g

、

黄油 200g

、

牛奶 70ml

、

水适量

、

豆沙 200g

、

蛋黄 15个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.高筋面用50克黄油，牛奶，适量水和好，用保鲜膜盖上，静置20分钟！2.低筋面用大致150克黄油（和时根据个人爱好可以参加些橄榄油）合成面团！分成15到20份！
步骤2/6 点击查看大图
3.在酥皮中可以加一些抹茶粉！把酥皮和里面的酥和成团！
步骤3/6 点击查看大图
4.像这样包好
步骤4/6 点击查看大图
5.将4中的面团檊成饼，卷成这样的卷
步骤5/6 点击查看大图
6.将5中的面卷中间切开！切口充上，檊成面饼，包馅！
最后一步点击查看大图
7.入烤箱，温度155度，35分钟，好后再闷10分钟！香甜可口的抹茶酥就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-09

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