酱油鸡
这个菜肴佐料简单，制作简单，味道却是非常赞。挑选鸡不要太大，因为用的是炒锅，过大无法容纳，翻身也困难。约2斤左右的就好，看看家里锅的大小。另外，用不沾锅较好。如果没有，在煎制过程发生焦锅，可以清洗刷锅后再行制作～
-
步骤1/6
点击查看大图
土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏空。用姜片涂抹全身去腥～
-
步骤2/6
点击查看大图
准备半碗生抽，半碗清水～
-
步骤3/6
点击查看大图
将鸡入锅，两调羹的油，1/2 生抽，中小火慢慢煎鸡～
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡在煎制的过程会不断的出油，用小勺将油浇上鸡身，一勺鸡油一勺清水交替，期间添加剩下的生抽～
-
步骤5/6
点击查看大图
这个制作过程不难,就是需要耐心。不停的冷热交替让鸡皮紧缩，产生Q弹的口感，不时的给鸡翻身，均匀着色。防止焦锅～
-
最后一步
点击查看大图
大约需要一个小时，把鸡煎熟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-09
酱油鸡的其他做法
酱油鸡的相关分类
酱油鸡的相关推荐
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#竹笋炒腊肉
165726人看过 -
腊肉蛋黄糯米饭
184745人看过 -
莴笋木耳炒鸡蛋
108627人看过 -
#年夜饭菜谱#新年酸甜开胃解腻美食～国色芳华之凉拌银耳
203541人看过 -
#就是红烧吃不腻！#红烧茭白
4388471人看过 -
味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）
151526人看过 -
蚝油生菜
312378人看过 -
油焖春笋
7349787人看过 -
蚝油生菜
32013856人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#酱油鸡
182626人看过 -
白馒头
71人看过 -
黑松露班尼迪克蛋
994人看过
