腐乳豆腐 不放盐的料理
今晚的腐乳豆腐(家常版),简单易做,没放一粒盐,只是借腐乳原本的味道,省时省事的一道菜。
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步骤1/7
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准备豆腐一块
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步骤2/7
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准备腐乳一块,带一些腐乳汤汁
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步骤3/7
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豆腐切片(略厚),腐乳搅碎
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步骤4/7
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锅底爆香葱蒜
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步骤5/7
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用酱油炸锅,倒进水烧开,把豆腐倒进去
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步骤6/7
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倒入捣碎的腐乳,炖五分钟,炖至豆腐软软的弹起来最好
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最后一步
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出锅,撒上小葱和香菜
ps: 由于不放盐,所以咸淡靠腐乳汁调节比较容易掌握,建议到步骤6时边放腐乳汁边尝味道,比较好掌握,出锅时放香菜和小葱,味道对比更好,炖豆腐时先烧开再转小火,如果一直用大火炖豆腐,很容易糊锅底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-09
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