折耳根的两种吃法
浏览 3.8万 · 收藏 124 · 学做 2
将做法保存到手机
生在贵州的我最难忘的味道就是折耳根了
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
折耳根又名鱼腥草。味道比较特别。有个民间说法是这个人是不是合格的贵州人要看吃不吃的惯折耳根
-
步骤2/4
点击查看大图
最简单最本味的吃法就是和香菜凉拌。加盐，生抽，香油，麻油，一点点香醋，干辣椒面。这里的干辣椒最好是用烘烤手法做出来的干辣椒面。
-
步骤3/4
点击查看大图
还可以热炒。腊肉，肉丝，香肠都可以。我用了肉丝和水芹菜
-
最后一步
点击查看大图
猪肉丝淀粉料酒盐腌制十分钟先滑油出来。锅里重新放油，小米辣，蒜姜沫炝锅，加入水芹菜折耳根翻炒。调味就简单用盐生抽和糖即可。炒熟放入肉丝出锅前淋点香油
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-10
换个做法
凉拌折耳根的其他做法
凉拌折耳根的相关分类
凉拌折耳根的相关推荐
-
秒杀路边摊❗️❗️巨好吃的爆炒花甲
441567人看过 -
#年在一起 鲜才够味#过年汤圆新吃法，空气炸锅炸汤圆
175221人看过 -
紫玉山药银耳糊
136521人看过 -
#秋日养生这样吃#淮山黑米发糕（酵母粉版）
180959人看过 -
#硬核菜谱制作人#烤肉丸子
327618人看过 -
盐水猪肝
37146人看过 -
艾叶青团
114635人看过 -
#新年新招乐过年#炸芋头肉丸子
94209人看过 -
#冬日治愈时刻#淮山紫薯饼
130932人看过 -
香蕉飞饼·消耗吃不完的香蕉·在家就能做
132113人看过 -
无油椒盐土豆块（空气炸锅版）
1922233人看过 -
卤猪肝
22031人看过
