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传统炖带鱼（小时候的味道）的做法

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传统炖带鱼（小时候的味道）

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带鱼，每个人都爱吃。还是喜欢小时候吃带鱼的味道。所以一定要选京狮酱油和龙门米醋。

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配菜(中级)

带鱼 2斤

、

鸡蛋 2个

、

玉米粉 20g

、

葱段

、

姜

、

大蒜

、

八角

、

辣椒

、

龙门米醋

、

京狮酱油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼，清理干净，弄成七、八厘米的带鱼段。（把鳞一定弄干净）
步骤2/7 点击查看大图
打两个鸡蛋，蛋液里加入适量的玉米粉，把带鱼段裹着蛋液炸。
步骤3/7 点击查看大图
炸到金黄即可
步骤4/7 点击查看大图
准备辅料，姜切片，葱段，大蒜拍了，八角五个，辣椒三个。
步骤5/7 点击查看大图
用刚才炸鱼的油适量，把辅料扑在锅底，把把带鱼扑在辅料上。
步骤6/7 点击查看大图
加入料酒，酱油，醋，放开水没过带鱼，加少需盐，大火烧开，变中火收汁。
最后一步点击查看大图
好吃的带鱼出锅了，留点汤泡烙饼吃太香了！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-10

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