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虎皮尖椒酿肉的做法

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虎皮尖椒酿肉

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生长在北方每到入冬时节，总会有些日子是屋里外面都冷，经常会想补充点儿热量。喜欢吃一些辣的菜、热的汤，高油质的重口味，来驱赶一下体内的寒气。今天做的虎皮辣椒酿肉馅和白菜丸子汤，用的是一种肉馅，特方便。哈哈，吃完后闺女说，这倆菜在一起简直是绝配，叫爆炸辣椒，把她辣的眼泪都哗哗的流！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉馅 150g

、

尖椒 12个

、

鸡蛋 1个

、

盐

、

味精

、

淀粉

、

生抽

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋一枚，葱·姜切碎，盐·味精·香油·五香粉适量，顺时针搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
搅拌至看到粘粘肉丝出现即可。
步骤3/7 点击查看大图
尖椒洗干净后，按住尖椒的顶部往里推，就可以直接拔出尖椒根。
步骤4/7 点击查看大图
用筷子把肉馅塞进辣椒里。别塞太满。
步骤5/7 点击查看大图
放油锅煎时，先立着煎肉馅部位，让肉馅固定，煎成辣椒皮起泡即可。
步骤6/7 点击查看大图
煎好后填水·生抽，稍炖一下，放如少量盐·味精·淀粉水，出锅
最后一步点击查看大图
我煎火大了，卖相差点儿，真的很美味(^_-)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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