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板栗排骨的做法

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板栗排骨

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猪肋排 500g

、

板栗 200g

、

料酒适量

、

老抽 3大勺

、

蒜 4只

、

八角，香叶，桂皮，红辣椒，生姜，盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
将洗好的小肋排放入开水中，小火煮，将肉中的血和白色泡沫煮出，漂开白沫，直至肉色整体变白将肉捞出
步骤2/3
烧油，将冰糖放入油锅，小火炒化，变褐色（上色备用），将煮过的肉倒入油锅中上色，加入少量老抽，放入切好的葱姜蒜，炒香，加开水，没过肉的量
最后一步
将炒过的肉及汤，还有准备好的板栗倒入电压力锅中，调制炖菜，选排骨，直至压力锅放完气即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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