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红烧五花肉土豆的做法

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红烧五花肉土豆

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一道经典的下饭菜，看着就让人食欲大振，宝宝也很适合吃哦，因为土豆胡萝卜很软烂，非常适合小朋友呢

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 200g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

冰糖 1勺

、

酱油适量

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切成小块备用，不要先煮一遍，那样肉没滋味并且硬。
步骤2/7 点击查看大图
锅里放几滴油，将五花肉放入，小火，将油煸出来，一直煸到肉微微发黄，这个过程要小火，耐心，大约5分钟
步骤3/7 点击查看大图
肉煸到如图颜色就好了，发现油比上张图多了吧，肉里的油都煸出来了，这时候放入葱姜蒜，炒香。
步骤4/7 点击查看大图
放入一勺冰糖挂色提鲜，放入适量酱油，我放的有两种，李锦记的一品鲜和海鲜酱油，翻炒后，加入开水，一定是开水，凉水肉会变硬的，加入八角，开始炖肉
步骤5/7 点击查看大图
炖肉的同时，将胡萝卜滚刀切块
步骤6/7 点击查看大图
土豆切块，和胡萝卜一起放入锅里炖，大火煮沸，小火慢炖40分钟
最后一步点击查看大图
40分钟后，香喷喷的五花肉烧土豆就好啦，美味的不得了，我没放盐和鸡精，酱油的咸味和鲜味已经很好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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