素杂烩
这是一道纯素菜,主要是豆制品和菇,秋天多吃点豆制品,增加点植物蛋白对身体十分有利,豆制品和菌菇一起烧,既营养,也美味,在这个季节要多吃点。
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步骤1/9
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全部食材。
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步骤2/9
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锅里放少许油,把老豆腐切片放入煎至两面微黄。
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步骤3/9
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装起备用。
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步骤4/9
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再煸炒腐竹,盛起备用。
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步骤5/9
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锅里放水,把各种菇和木耳洗净放入锅里焯水,烧开后控水盛起备用。
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步骤6/9
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锅里放油,煸炒茭白条,煸炒片刻。
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步骤7/9
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放入焯过水的菇,腐竹,老豆腐,放入油面筋,加水,加生抽,盐,糖,大火烧5分钟左右。
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步骤8/9
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放入芹菜,味精,翻炒均匀即可。
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最后一步
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装盘,再撒上熟白芝麻完成。成品图。
素杂烩,可以加入自己喜欢的各种蔬菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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