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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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拌饭、拌面或者空口吃都很好吃的万能的番茄牛腩哦！

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牛腩 300克

、

番茄 5个

、

小葱适量

、

蒜瓣 3个

、

姜片 4片

、

花椒一小把

、

干辣椒 3个

、

盐一小勺

、

糖适量

、

生抽两勺

、

老抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开
步骤2/10 点击查看大图
煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。
步骤3/10 点击查看大图
准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒
步骤4/10 点击查看大图
锅中放适量油，油热后，放入上一步的材料，爆香
步骤5/10 点击查看大图
爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒
步骤6/10 点击查看大图
加入少量老抽略微上色，适量生抽调味，然后关火
步骤7/10 点击查看大图
将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中，如果肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。
步骤8/10 点击查看大图
番茄去皮，切成2厘米见方的块，锅中放油，油热后爆炒番茄
步骤9/10 点击查看大图
番茄炒到出汁软烂后，加入到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，然后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅咯
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撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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