茶叶蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先用温水煮鸡蛋,水开后转小火煮3分钟,关火,闷会,取出,用冷水冲洗
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步骤2/3
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用勺子将鸡蛋敲碎,重新放冷水里煮,加适量黄酒,八角,桂皮,花椒,香叶,5包红茶包,倒半碗黄酒,加适量老抽,生抽,糖,盐,味精,中火煮20分钟
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最后一步
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浸泡的时间越长,鸡蛋里越入味,我为了更入味,晚上烧好,泡一个晚上
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-12
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