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千层芒果蛋糕的做法

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千层芒果蛋糕

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参考君之的方子，不用做很高，不易品尝，做好切出来很有成就感呀

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

白糖（面皮用） 1／2杯

、

低筋面粉 1杯半

、

牛奶 520g

、

黄油 30g

、

奶油 450g

、

白糖 45g

、

芒果肉 1碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
六个鸡蛋打散。
步骤2/11 点击查看大图
加入白糖继续打匀。
步骤3/11 点击查看大图
往鸡蛋液中加入牛奶，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
往鸡蛋牛奶液中筛入面粉搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
加入融化的黄油，继续搅打均匀。
步骤6/11 点击查看大图
液体过筛滤除颗粒，千层皮原料就完成了。
步骤7/11 点击查看大图
平底不粘锅小火烙皮，全程小火，不用另外加油。每一张放平整叠放。冷却后待用。
步骤8/11 点击查看大图
芒果去皮切块打成果泥。
步骤9/11 点击查看大图
奶油分次加入45克白糖打发成羽毛状。
步骤10/11 点击查看大图
先选好一张最完美的皮放在一边当最顶上的封皮。取一张皮，抹一层奶油，重复一次，再盖一张皮，抹芒果泥，这样两层奶油一层芒果重复，一直到皮用完
最后一步点击查看大图
完工后放入冰箱冷藏四小时以上再切块食用。

小贴士

一定要冷藏充分以后再切块，不然切面会糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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