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红烧小黄鱼的做法

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红烧小黄鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小黄鱼 10条

、

大葱

、

姜

、

大蒜

、

盐

、

白糖

、

生抽

、

陈醋

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小黄鱼清理干净，然后加一点儿盐，料酒和大葱腌十分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
控干水，加玉米淀粉拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
或放油烧到八成热放鱼炸到金黄色捞出来。
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热放一点油,加一个大料瓣，葱姜蒜片，爆香。
步骤5/6 点击查看大图
一勺料酒，食盐，白糖，醋，生抽酱油，加一大勺热水，小火炖一会儿，改大火收汁。
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收汁后装盘就可以享用了。

小贴士

小黄鱼的头部干净与否是直接影响口感的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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