【私房香糯紫薯饼】
最近喜欢上了紫薯，前两天折腾了【私房石纹可可紫薯酥】，还剩下些紫薯，所以就折腾个简易的紫薯饼，又是自己DIY的作品，口感还不错和吃紫薯泥差不多，多了一些糯感和油香，现在与大家分享，喜欢紫薯的朋友可以尝试一下喔！
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步骤1/6
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紫薯连皮洗净放入有3-4方形卫生纸的电饭锅内，加入100g水用热饭档，不一会就蒸熟了，取出去皮碾压成泥，加入其它材料搅拌混合揉搓成面团后，平均分成8个小团，然后用两手掌按扁成圆饼状，不粘锅倒入5克花生油用刷子刷开，用电磁炉火锅功能第三档位煎烤至浅咖啡色后翻面再煎，我是一次煎4个，分2次完成。煎好放在吸油花纸的盘上准备开吃喽！
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步骤2/6
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成品图
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步骤3/6
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成品图
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步骤4/6
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成品图
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步骤5/6
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清香糯口，软软绵绵......
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最后一步
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......
配料表上的材料中除了紫薯和糯米粉有过称，其它的都是凭感觉（经验）加的量 ，在和面团时大家视面团软硬情况作出调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-13
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