麻辣香锅肥羊
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步骤1/7
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准备好原材料,姜葱蒜切碎备用。
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步骤2/7
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将干红辣椒,桂皮,花椒,香叶,八角混合研碎备用。
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步骤3/7
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冷锅热油,将姜葱蒜以及研磨后的辣椒香料爆香。
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步骤4/7
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加入肥羊翻炒,后加入生抽,老抽,料酒调味后继续翻炒。
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步骤5/7
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肥羊出汁变色后加入金针菇,并把羊肉翻上来,金针菇置于锅底,加小半碗水,盖上锅盖焖几分钟。
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步骤6/7
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后继续翻炒,加入蜂蜜,盐调味,后可以加入少量淀粉收汁。
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最后一步
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出锅后可以撒上少量香菜在表面使其美观。也可适量放些芝麻油搅拌调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
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