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蜜汁小排的做法

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蜜汁小排

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第一次传菜谱，请多多指教！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小排 500g

、

大葱少量

、

大蒜两瓣

、

酱油两勺

、

耗油一勺

、

绵白糖两勺

、

醋少许

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7
准备食材，把小排洗净，葱切段，大蒜切片，备用
步骤2/7
用葱段和蒜片腌制小排5分钟，然后用凉水焯小排，水中加少许盐，待到小排泛白后捞出备用
步骤3/7
调调料汁：①一勺耗油，两勺海鲜酱油，两勺糖，少许醋，少许番茄酱，盐依个人口味而定。②把以上调教搅匀后，按1:2的比例加入温开水稀释
步骤4/7
把调好的调料汁倒入盛小排的碗中，加入葱段和蒜片，拌匀后腌制10分钟
步骤5/7
把腌好的小排倒入高压锅中（包括腌制过程中的调料汁），因为我家的压锅有肉类选项，所以我选择肉类，时间大约是20分钟
步骤6/7
压好后，把小排连汤带排一起倒入炒锅中，收汁。
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出锅前撒上白芝麻，蜜汁小排完成！去送饭咯～

小贴士

我做的的偏甜，这个还可以做成甜辣的，我比较喜欢吃甜辣的，但是家里人不能吃辣，所以没有办法，大家可以依自己的口味调

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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