牛板筋
资深吃货，喜欢小酌两杯，现在超市里卖的太贵了。我又是个小气鬼，哈哈！感觉味道不错
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步骤1/13
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刚买的速冻牛板筋，一共7块，3斤。
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步骤2/13
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清洗干净入高压锅，开保温档微冒气
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步骤3/13
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依次放入花雕，料酒，一点点白酒
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步骤4/13
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压力35分钟，等到压力锅里无压力拿出
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步骤5/13
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把板筋上的薄膜清干净
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步骤6/13
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用刀片出薄薄的一层
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步骤7/13
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开始撕
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步骤8/13
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撕开一层
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步骤9/13
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把撕好的码齐了
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步骤10/13
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切成小段
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步骤11/13
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剩下就是开始撕，相当费瞬间
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步骤12/13
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撕了1斤半，3小时
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最后一步
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调料放的时候忘记拍了，找另一个盆，放入干辣椒面，具体多少看你是否爱吃辣的，大量芝麻，一小勺糖，和半勺盐，半勺十三香，锅里做油，量是炒菜勺3勺烧开，放5分钟凉以后再放进辣椒面里，然后开始拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-13
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