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虎皮尖椒的做法

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虎皮尖椒

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公司出游，一个大姐炒了个非常下饭的虎皮尖椒。回家也自己捣鼓尝试一下，第一次做，还需要改进，因为还是觉得没有大姐炒的好吃，大姐正宗湖北人民，功力深厚。

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切墩(初级)

尖椒 5个

、

瘦肉100克 100g

、

蒜头 3颗

、

蚝油一勺

、

陈醋一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把尖椒洗干净片两半，除去中间的籽，放进没有油的锅里煸炒出虎皮状。
步骤2/9 点击查看大图
用锅铲压一压，漂亮的虎皮就出来啦。然后盛出来先。
步骤3/9 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤4/9 点击查看大图
也有虎皮状啦。
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒油爆香蒜末跟蒜苗。
步骤6/9 点击查看大图
这一盘我加了肉片下去，加了一点点蚝油。
步骤7/9 点击查看大图
爆香蒜末，倒入虎皮尖椒加一勺蚝油一勺陈醋，继续煸炒。
步骤8/9 点击查看大图
这个是第一盘成品。
最后一步点击查看大图
第二盘。。。。也是加蚝油跟陈醋，然后装盘就上菜啦。忘了拍照了，直接开吃，挺下饭的。

小贴士

虎皮尖椒不要放油就下去煸炒。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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