杯子蛋糕
-
步骤1/11
点击查看大图
黄油隔水软化成液体,凉凉
-
步骤2/11
点击查看大图
加入酸奶搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
把鸡蛋分成蛋黄和蛋清。一定要确保蛋清要放在一个无油无水的容器里,否则会很难打发。
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋黄搅拌开,将黄油+酸奶的糊倒入蛋黄液中,搅拌成糊
-
步骤5/11
点击查看大图
分3次筛入低筋面粉和玉米淀粉,每一次都必须要搅拌均匀,直至面糊非常细腻,再加入下一次。
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊,可以很顺畅的流下
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋清加糖打发,打到提起电动打蛋器,蛋清成小山丘状。期间要注意的是糖平均分3次加入
-
步骤8/11
点击查看大图
取1/3的打发蛋清放在蛋黄糊里,开始炒菜式搅匀,然后把这些倒入剩下的打发蛋清容器里,以十字画划不能打圈,搅拌至融合
-
步骤9/11
点击查看大图
用温水泡开提子干
-
步骤10/11
点击查看大图
把蛋糕糊倒进杯子容器里,洗过的提子干我放在中间了
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热后,把蛋糕糊放进去。最下层用容器装点水(水浴法),烤箱160度25分钟。检验方法:插一根牙签出来没带糊出来就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-13
杯子蛋糕的相关分类
杯子蛋糕的相关推荐
-
捞汁小海鲜
72595人看过 -
杯子蛋糕
8562人看过 -
电饭煲做蛋糕
25261人看过 -
戚风蛋糕卷:手工打发蛋白(超详细过程图解)
749447人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
226600人看过 -
#豆果10周年生日快乐#无油低糖戚风蛋糕
155693人看过 -
酥掉渣烧饼
271922人看过 -
舒芙蕾
66899人看过 -
糯米蛋糕
107148人看过 -
经典老面包(波兰种、啤酒版)超级好吃!
33331人看过 -
肠仔面包
833777人看过 -
街头肉蛋堡——自己在家也能做
610147人看过