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香煎土豆丝饼的做法

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香煎土豆丝饼

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上学时总爱在饭馆里点这道菜，自己动手才发现是一道极低成本的快手菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

鸡蛋半个

、

黑胡椒 1／2茶匙

、

盐 1／2茶匙

、

小葱（香菜）两根

、

面粉 2汤匙

、

食用油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆擦细丝，依次加入鸡蛋、黑胡椒、盐、面粉、香菜末，拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
热锅热油，倒入土豆丝，扒拉开，大火煎1分钟定型后转中小火再煎一两分钟。
步骤3/4 点击查看大图
借助锅铲翻面，再煎两分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，划成六块。

小贴士

土豆擦丝后不要冲洗，保留土豆本身的淀粉。这道土豆丝煎饼和辣椒面是绝配啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-14

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