抹茶慕斯
不喜欢饼干底,就做了简易版的。我的用量很少,用6寸的慕斯圈做了一圈圆形薄的,只有3厘米厚,然后切块叠加起来,一层一层的,一块大的和二块小的,这样看起来有层次感
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步骤1/6
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淡奶油打发到如图,稍微可以流动,然后吉利丁片用剪刀剪成小条,放进牛奶里面用微波炉叮一下搅拌融化,加一小勺糖(我不怎么吃甜)
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步骤2/6
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然后把牛奶倒进打发的奶油里面,搅拌搅拌
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步骤3/6
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把慕斯糊糊分两份,一份保持白色,另一份加入抹茶粉搅拌变成淡绿色。然后先把白色的糊糊倒进模具里面(模具底部做好防漏措施,怎么包都可以),然后从中间倒进绿色糊糊。这样就直接放进冰箱去冷藏了
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步骤4/6
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第二天拿出来,吹风机吹一圈脱模,切成大小均匀的八块,两块两块叠起来,在每块上面筛上抹茶粉
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步骤5/6
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喜欢吃厚的就再把两块叠起来,大功告成!
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最后一步
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层次感分明,哈哈,自己乱弄的,卖相还行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-14
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