小朋友的健康零食---自制胡萝卜糖
去早市看到老农民摆摊卖自家产的胡萝卜，带着黑厚的泥土却依然能闻到浓浓的胡萝卜味，立马买了十几根，拿回家给墨少做了胡萝卜糖，用云南土法黄冰糖做的，最后炒出来的糖霜都是橘黄橘黄的，好看好吃还营养[呲牙] 你手里的黄冰糖用起来吧！这个时候新鲜下来的胡萝卜特别好，超市买的比不了呦！
-
步骤1/8
点击查看大图
胡萝卜洗干净备用
-
步骤2/8
点击查看大图
切成5毫米厚的片片，注意千万不要切得太薄，刀工好也要控制哈，我试过切薄片，炒出来的成品口感不好。
-
步骤3/8
点击查看大图
把黄冰糖敲成小块，称好备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
胡萝卜片和冰糖一起进锅（注意最好用不粘锅，一定不能用铁锅，炒出来有铁锈味）
-
步骤5/8
点击查看大图
开大火不停翻炒，一会胡萝卜就下水了，冰糖在炒制过程中会慢慢融化，继续翻炒不要停。
-
步骤6/8
点击查看大图
待汤汁靠干转小火继续炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
一直炒到胡萝卜片发干，有点炒不动的感觉就可以关火了。接下来这一步非常关键，一定要用余温继续翻炒，不要停，待余温慢慢散去你就会发现胡萝卜片上的糖结晶出霜了，这就代表胡萝卜糖炒好了
-
最后一步
点击查看大图
盛入容器，待完全晾凉就可以密封保存起来了，冰箱放一个月都不会坏掉。看看成品图吧！小伙伴们加微信gaominghaha 更多健康养生食谱和你分享！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-15
小朋友的健康零食---自制胡萝卜糖的相关分类
小朋友的健康零食---自制胡萝卜糖的相关推荐
-
自制转化糖浆，为明年做月饼储备
80057人看过 -
健康排行榜第一的零食！你一定没有给宝宝尝过！
132294人看过 -
#入秋滋补正当时#山药糯米饼
284605人看过 -
土豆饼
24977194人看过 -
比太平苏打还酥脆的无糖零食——芝香千层苏打饼干（葱香味）
2798972人看过 -
薄荷蛋饼
52813人看过 -
胡萝卜粉丝香菇馅饼
43405人看过 -
素馅烫面蒸饺-胡萝卜木耳鸡蛋
626609人看过 -
胡萝卜糖
23016人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香甜地瓜糯米饼
678409人看过 -
鸡蛋饼
62712人看过 -
煎饼包油条
36621人看过
