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蒸茄子的做法

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蒸茄子

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切墩(初级)

长茄子 1根

、

青椒 1个

、

耗油适量

、

白糖少量

、

咸盐适量

、

酱油少量

、

花椒油适量

、

芝麻油适量

、

郫县豆瓣适量

、

鸡精少量

、

醋稍多

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子去缔洗净，切'十字'。
步骤2/9 点击查看大图
放蒸锅，蒸到筷子能轻松戳穿茄子，拿出放凉备用。
步骤3/9 点击查看大图
待茄子凉后手撕成条。
步骤4/9 点击查看大图
青辣椒切丁。
步骤5/9 点击查看大图
在盛有青辣椒丁的碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋，郫县豆瓣拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
调好的凉拌汁可根据个人口味喜好放蒜粒。（因为老公上班，没放蒜粒）
步骤7/9 点击查看大图
用小勺均匀的浇到茄条上。
步骤8/9 点击查看大图
美味的蒸茄子完成了！
最后一步点击查看大图
再来张成品。

小贴士

青辣椒粒是生的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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