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米椒鲫鱼的做法

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米椒鲫鱼

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和闺蜜夜晚聚会的最佳搭档！有了米椒鲫鱼喝酒不再沉闷！辣的过瘾、辣得开心！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 3条

、

料酒两勺

、

醋两勺

、

盐一勺

、

泡菜水以淹没配料为准

、

白糖一勺

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

花椒适量

、

小米椒 150g

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
去除内脏，给小鲫鱼美美的洗个澡！
步骤2/10 点击查看大图
加入两勺料酒
步骤3/10 点击查看大图
半勺盐
步骤4/10 点击查看大图
两勺醋
步骤5/10 点击查看大图
给小鲫鱼做个全身按摩腌制10分钟后清洗干净（这几个步骤是为了去除鱼腥味）
步骤6/10 点击查看大图
鱼肚子里放入切好的姜丝适量，上蒸锅水开后蒸7分钟左右静置2分钟
步骤7/10 点击查看大图
待凉装盘～破皮啦！呼呼～～请大家忽略
步骤8/10 点击查看大图
蒸鱼的时候可以准备配料，友情提示：合理利用时间⌚️ 额..回正题，拿一只碗，姜、蒜、米椒切末，再加入适量花椒
步骤9/10 点击查看大图
再加入泡菜水、盐、味精、白醋白糖（蒸鱼的汤汁不要倒掉哦！）放里面一起搅拌均匀
最后一步点击查看大图
淋上调好的汁，可以放入冰箱冷藏20分钟左右入味～之后就可以尽情享用啦！

小贴士

没有泡菜水可用野山椒水代替！可加入青椒或尖椒增色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-15

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