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超软绵奶白吐司的做法

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超软绵奶白吐司

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用面包机做了一个奶白吐司，先制作液种，液种为酵母菌提供了良好的繁殖环境，不仅提高了酵母活性，还缩短了出膜时间，做出的吐司拉丝效果超棒。最后一次搅拌后我取出面团稍微整形，这个步骤大家可以跳过。不过整形后的面团组织更细腻些，大家自己取舍。

食材清单加入采购清单

液种材料：

、

高筋面粉 130g

、

水 130g

、

酵母 1g

、

主面团材料：

、

高筋面粉 130g

、

水 36g

、

白砂糖 32g

、

玉米油 18g

、

奶粉 8g

、

酵母 2g

、

食盐 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将液种材料搅拌成糊，发酵到3倍体积大小。
步骤2/8 点击查看大图
加入主面团全部材料，启动面包机一键式操作模式（一般选择快速面包模式）。
步骤3/8 点击查看大图
在最后一次搅拌结束后，按下暂停按键，快速取出面团，分成两份，滚圆擀开后卷起。。
步骤4/8 点击查看大图
将面团重新放进面包机桶。
步骤5/8 点击查看大图
取消暂停，恢复面包机程序。在一键式操作模式下发酵面团。
步骤6/8 点击查看大图
烘烤结束后取出面团，放凉到不烫手后，装进保鲜袋回软即可。
步骤7/8 点击查看大图
超级软绵、拉丝超棒的白吐司。
最后一步点击查看大图
超级软绵、拉丝超棒的白吐司。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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