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烧肥肠的做法

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烧肥肠

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥肠 300g

、

青椒 3个

、

姜 1块

、

大蒜 1个

、

大葱 1段

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我买的是卤好的肥肠，将肥肠切小段，葱姜蒜切好，青椒用手掰成小块，这样更入味些。
步骤2/5 点击查看大图
锅中油烧热，倒入葱姜蒜炒出香味，再倒入郫县豆瓣酱。
步骤3/5 点击查看大图
炒出红油，倒入肥肠，滴点酱油调色。
步骤4/5 点击查看大图
翻炒一下，倒入青椒，三分钟后起锅即可。因为肥肠和郫县豆瓣酱都有盐，所以炒制的时候不用再另外加盐，只需放点酱油即可。
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出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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