是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

佐酒之菜肴--辣炒蛏子的做法

点击查看大图

佐酒之菜肴--辣炒蛏子

浏览 7.0万 · 收藏 597 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

做一道下酒菜，和老公一起咪点老酒、嗑些花生米.....蛏子肉嫩色白，味道鲜美，是佐酒的菜肴。

食材清单加入采购清单

蛏子 400g

、

青椒适量

、

红椒适量

、

盐适量

、

干红辣椒 4根

、

生姜 2片

、

大蒜头 3瓣

、

豆瓣酱 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

葱段 1小段

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛏子买回来用盐水洗干净后，再用清水浸泡3-4小时。
步骤2/8 点击查看大图
青红椒切丝，生姜片、大蒜头、大葱切粒、干红辣椒洗净备好。
步骤3/8 点击查看大图
酱汁调好。
步骤4/8 点击查看大图
浸泡后的蛏子倒入开水中焯熟。
步骤5/8 点击查看大图
油锅加热，开小火炒葱姜蒜，炒香后，放入青红椒翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
开大火，倒入蛏子，酱汁。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒1分钟左右出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、蛏子放入清水中浸泡是为了其腹中的泥沙吐净。 2、蛏子肉嫩，不宜在锅中长时间翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

换个做法

辣炒蛏子的其他做法

辣炒蛏子的相关分类

热菜下酒菜快手菜梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾更多

辣炒蛏子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许