炒山药丸子
内蒙古的特色美食，当地人把土豆称之为山药，所以叫山药丸子。直接做主食来吃的哟！这个菜谱中2颗大土豆够两个大人一个小孩吃，其他用料多点少点都没关系，随你喜欢。
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步骤1/8
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土豆擦方丝，洗掉表面淀粉，把水控干，可用厨房纸把水份吸干备用，控水期间准备其他食材
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步骤2/8
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猪肉切丝备用
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步骤3/8
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大葱切丝备用
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步骤4/8
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蒜苔切丁备用，我为了给小朋友吃就切成了丁，也可以切成段的
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步骤5/8
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控干水的土豆丝中倒入面粉，拌匀，每根土豆丝都沾上面粉，如图
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步骤6/8
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上蒸笼蒸熟，刚刚熟就好，不要蒸的时间过长，我用天然气灶，蒸了六七分
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步骤7/8
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热锅冷油（花生油）放肉丝，变色后放姜粉，花椒粉，八角粉，葱丝，生抽呛锅，放蒜苔，盐，倒入少量水，蒜苔熟后放入蒸好的土豆丝，翻炒出锅
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最后一步
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再配一碟小菜，美滋滋的开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-16
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