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老醋花生米

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meggy跳舞的苹果

老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的复合。 以往做这道小菜时，我都是用锅来炒，经常炒过了火。炒过火的花生是苦的，而且颜色也不漂亮，更谈不上香了。今天我用面包机来炒，不但省力，不用全程看着，而且炒出来的花生米还酥香脆嫩，真是棒极了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
花生米 250克
、
黄瓜 一根
、
植物油 10克
、
盐 少许
、
老醋 50克
、
生抽 30克
、
香油 数滴
烹饪步骤
小贴士

加入几滴油同炒，花生米的色泽更加漂亮、光润；没有老醋用陈醋或者米醋味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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