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甜酒汤圆的做法

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甜酒汤圆

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切墩(初级)

甜酒 200g

、

汤圆 3个

、

鸡蛋 1个

、

枸杞少许

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.汤圆煮熟捞起过冷水冲凉，放碗里备用（过冷水的原因是可以使汤圆很Q弹）
步骤2/4
2.取个干净的碗打入鸡蛋搅拌均匀待用
步骤3/4
3.小锅里放半锅清水，沸腾后倒入甜酒，等再一次沸腾的时候边倒入鸡蛋液边用筷子不停搅拌（这样可以形成漂亮的蛋花）
最后一步
4.将冲凉的汤圆倒入锅里，然后放入枸杞，再放两茶勺白砂糖，搅拌至白糖溶化后即可（白砂糖的分量随个人喜甜的程度放）

小贴士

大汤圆3个够了，小汤圆5个够了，如果是大吃货，可以忽略这条

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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