豆腐脑
街上的豆腐脑太难吃，实在不喜欢内酯做出来的豆腐脑，还是自己买了石膏自己做。
-
步骤1/5
点击查看大图
泡豆，打浆，过滤，煮开，这些步骤就不多说了，不清楚的可以参考我另一篇做盐卤豆腐的菜谱。煮开后现在这样的气温冷却5分钟就可以了，石膏用少量水化开，冷好的豆浆冲进来快速用筷子搅几下就行了，然后保温25分钟，插入一根筷子不倒，豆腐脑就好了。
-
步骤2/5
点击查看大图
凝脂一样，250克的干黄豆我用了一次性勺子一勺石膏+一纸杯水调匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
趁热装碗。
-
步骤4/5
点击查看大图
生抽，香油，香菜，榨菜碎，花生碎，如果喜欢辣的可以加辣油，可以加入任意你喜欢的调料。
-
最后一步
点击查看大图
开吃了，自己做的有豆香味，不是内酯做的可以比的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-18
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
炒土豆丝
540729人看过 -
豆腐脑
44558人看过 -
#我们约饭吧#生菜瘦肉炒河粉。
313487人看过 -
#餐桌上的春日限定#炝炒土豆丝
1906096人看过 -
清炒土豆丝
15539人看过 -
豆腐脑
171558人看过 -
笋炒肉
83525人看过 -
美味早餐：豆腐脑
9491人看过 -
燕麦粥
54人看过 -
丝瓜炒蛋
69人看过 -
精致好菜#牛油果虾仁烘蛋
168人看过 -
丝瓜炒蛋
56人看过
