炸鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡翅中,翅根洗净,翅中划刀,翅根用牙签扎些小孔,加入盐,料酒腌制1小时
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步骤2/4
水烧开,加入葱段,姜蒜片,料酒,盐,放入鸡翅,煮9成熟捞出
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步骤3/4
鸡翅沥干,倒入炸粉,少量水拌匀,将鸡翅依次裹面粉,鸡蛋液,面包糠,全部裹好放盘备用,
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最后一步
油锅烧热,改小火,依次放入鸡翅,炸制两面金黄,捞出装盘,完工!Ps:味道淡了些,炸粉是有咸味的,鸡翅要适量否则不加盐会淡,试了把鸡蛋面粉搅成面糊,再裹面包糠,个人觉得还是分开裹比较好,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
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