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酥皮叉烧包

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芷霓Jennie

人肉破解米其林一星“添好运”点心专卖店的酥皮叉烧肉。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉（汤种） 15g
、
水（汤种） 80g
、
高筋面粉（面包） 250g
、
白糖（面包） 40g
、
盐（面包） 1g
、
水（面包） 20g
、
酵母粉（面包） 3g
、
姜粉（面包） 1g
、
鲜奶（面包） 50g
、
无盐奶油（面包） 15g
、
无盐奶油（酥皮） 50g
、
白糖（酥皮） 50g
、
蛋黄（酥皮） 1个
、
低筋面粉（酥皮） 50g
、
五花肉馅（叉烧馅） 300g
、
老抽（叉烧馅） 15g
、
蜂蜜（叉烧馅） 50g
、
蚝油（叉烧馅） 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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