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清蒸鲈鱼☞创新版的做法

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清蒸鲈鱼☞创新版

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鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲈鱼一条

、

花椒一勺

、

八角三个

、

桂皮三小块

、

生姜适量

、

蒜瓣适量

、

葱丝适量

、

干辣椒两个

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼身均匀撒入食盐，放入料酒、生抽、八角、桂皮、花椒、蒜瓣、姜片、葱段、碎椒，做鱼腌制时间越长口味越清香（这是腌了半天的鲈鱼）
步骤2/5 点击查看大图
上锅蒸之前捞出腌制时的佐料（留着蒜瓣、姜片、碎椒、汤汁即可）（切记是水开锅后在放鱼开蒸，十分钟即可）
步骤3/5 点击查看大图
切好备用的葱姜蒜末椒，蒸鱼豉油
步骤4/5 点击查看大图
蒸熟后取出，并铺层葱姜蒜椒末，倒入蒸鱼豉油。热锅倒油等油开始冒烟时均匀淋入整个鱼身。
最后一步点击查看大图
香！清香！！够味儿～

小贴士

大火开锅煮十分钟左右即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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