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泡菜的做法

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泡菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角适量

、

胡萝卜一根

、

大蒜 1个

、

子姜 100g

、

白酒、白糖少许

、

红尖椒少许

、

花椒、八角少许

烹饪步骤

步骤1/5
准备干净无油的锅、放适量清水、加入八角、花椒烧开、放入适量盐、少许白糖、放凉。
步骤2/5 点击查看大图
准备干净无油的泡菜坛、把凉盐开倒入坛中、把要泡的蔬菜洗干净并擦干表面水分、切成合适大小放入坛中。
步骤3/5 点击查看大图
盐水最好浸没蔬菜、表面放少许盐和高度白酒。
步骤4/5 点击查看大图
封坛即可、四到五天就可以吃了。
最后一步点击查看大图
还可以放黄瓜、黑木耳、包菜、紫甘兰、红薯等。每次吃完后记得再添加凉开水、加适量盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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