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海明威油煎香蕉的做法

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海明威油煎香蕉

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“这么说，祝你长寿，多保重自己吧，”老人说。“我们吃什么？” “黑豆饭、油炸香蕉，还有些纯菜。"① 孩子是把这些饭菜放在双层饭匣里从露台饭店拿来的。他口袋里有两副刀叉和汤匙，每一副都用纸餐巾包着。 “这是谁给你的。” “马丁。那老板。” “我得去谢谢他。” “我已经谢过啦，”孩子说。"你用不着去谢他了。”——海明威《老人与海》

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10分钟左右 | 配菜(中级)

香蕉 2根

、

无盐黄油 15g

、

稀奶油 50g

、

杏仁碎 10g

、

盐 1g

、

胡椒碎 1g

、

柠檬 2片

、

卡夫奶酪粉 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香蕉从中剖开；
步骤2/6 点击查看大图
黄油中火烧融，香蕉入锅两面煎，出水后会变软糯，注意保持形状；
步骤3/6 点击查看大图
原锅下稀奶油，加小半杯白葡，也可不加；
步骤4/6 点击查看大图
加奶酪粉；
步骤5/6 点击查看大图
加盐、胡椒；
最后一步点击查看大图
浇奶汁，撒杏仁碎，摆柠檬，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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