【照烧鸡腿】
前几天试了瓶新出的淡盐酱油,据说比一般酱油的盐量降低不少,做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的,做好之后尝了尝,味道还是那么好,并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯,回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~ 当时试的菜就是照烧鸡腿啦,做起来超简单的,但是味道很赞哦~ 材料: 主料:鸡全腿2个 腌制料汁:酱油1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1/4小勺,柠檬汁1/2小勺 调味料汁:酱油3勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,五香粉1/4小勺
-
步骤1/14
点击查看大图
将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中,调匀备用
-
步骤2/14
点击查看大图
将鸡腿去骨
-
步骤3/14
点击查看大图
然后用松肉锤将肉质拍松散
-
步骤4/14
点击查看大图
鸡皮一面用牙签戳一些洞
-
步骤5/14
点击查看大图
处理好的鸡腿肉放入小盆中,倒入调好的腌制料汁,拌匀后腌制2小时
-
步骤6/14
点击查看大图
准备好调味所需材料:酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺,一起倒入小碗中调匀备用
-
步骤7/14
点击查看大图
锅内放少许油,加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
-
步骤8/14
点击查看大图
煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
-
步骤9/14
点击查看大图
中火煮约5分钟后翻面继续煮
-
步骤10/14
点击查看大图
直至汤汁浓郁颜色红亮,大火收汁即可出锅
-
步骤11/14
点击查看大图
成品图
-
步骤12/14
点击查看大图
成品图
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1. 牙签戳洞可以使其充分入味,另外入锅加热后也不容易回缩;
2. 锅最好还是用不粘锅啦,效果会更好些;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-19
照烧鸡腿的相关分类
照烧鸡腿的相关推荐
-
照烧鸡腿排
64766人看过 -
酥脆爆浆的香葱火腿手抓饼
164741人看过 -
照烧鸡腿#人人能开小吃店#
163671人看过 -
泰式冬阴功汤
5188012人看过 -
空气炸锅别闲置!鲜嫩多汁~照烧鸡腿肉
448476人看过 -
山药肚片汤
196946人看过 -
舒芙蕾厚松饼
2717560人看过 -
梦幻芝士
113510人看过 -
大厨的牛排腌制 无需酱料就好吃的牛排
416370人看过 -
自制冰糖葫芦
4524778人看过 -
日式照烧牛肉
178954人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#下酒下饭开胃顺气的酸豆角炒鸡杂
169372人看过