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芒果冻芝士蛋糕8寸的做法

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芒果冻芝士蛋糕8寸

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我有个朋友嫁了个外国帅哥，然后看见朋友经常都弄些点心发上朋友圈，就很想学，于是就请教了一下她～这个蛋糕其实操作方便，只用冰箱冷藏就可以，不用烤箱～味道适合喜欢浓浓芝士味的亲～吃过的朋友都说好吃～

食材清单加入采购清单

甜芒果 500g

、

芝士 250g

、

消化饼干 120g

、

吉利丁片 5块

、

芒果汁 150ml

、

纯牛奶 200ml

、

白糖 45g

、

黄油 40g

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把材料都准备好
步骤2/6 点击查看大图
消化饼干压碎，黄油融化，跟消化饼干搅拌，然后压在模具中，压平，压实，再放入冰箱冷藏15分钟～
步骤3/6 点击查看大图
芒果切块，留点备用，剩余用搅拌机打成芒果泥
步骤4/6 点击查看大图
芝士隔水溶化，搅拌至无颗粒～然后把芒果泥倒入～牛奶跟4片吉利丁片还有糖加热至完全融化，放冷后，再放入芒果芝士糊中，再滴入几滴柠檬汁，这样吃起来比较清新～然后全部搅拌均匀～吉利丁片先用冷水泡软，这样溶得比较快～之后再把淡奶油打发，分三次倒入芒果芝士糊中，每次倒入都要搅拌均匀～用翻炒的手法～再倒入模具中～然后放冰箱冷藏1小时～
步骤5/6 点击查看大图
芒果汁跟一片吉利丁片煮溶，让后放冷，然后倒在芒果芝士蛋糕上面做镜面装饰，再放点芒果粒，或者可以作其他装饰～然后再放入冰箱冷藏一晚～
最后一步点击查看大图
美味可口的芒果芝士蛋糕就做好了～吃的时候要尽快吃完，吃不完眼及时放回冰箱，不然很容易化掉～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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