板栗曲奇饼干
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步骤1/6
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把板栗买回来后在背部用刀划个长口再在锅里用水煮25分钟,煮熟晾凉,将皮和板栗上的那层咖啡色都膜都剥干净
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步骤2/6
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用手把剥了皮的板栗肉捏碎再用擀面仗来回碾压成粉末状,备用
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步骤3/6
再把室温下软化的黄油切成小块,并放入糖粉,用电动打蛋器打至细腻如羽毛状,再放入鸡蛋液继续用电动打蛋器打的融为一体,细腻化。最后倒入板栗粉,用橡皮刮刀来回搅拌成光滑细腻的面团,最好和的板栗粉面硬点,所以多准备点板栗粉,如果稀了就往里继续兑点板栗粉
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步骤4/6
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把和好的面团放进这个模具里,在放进模具之前,先用保鲜膜铺一层,再把面团放进去,压实,压的四四方方的,连同保鲜膜和板栗膏一起提出来,就成了个长方条,直接如冰箱冷冻一个小时
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步骤5/6
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一小时后从冰箱取出,并切成5CM的小方片,直接放入铺有吸油纸或者锡纸的烤盘上,入预热5分钟的烤箱中层,上火180℃,下火170℃,约17分钟后出炉
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最后一步
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这是烤出来的成品,很像巧克力饼干,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-19
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