戚风蛋糕
简单又好吃的
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步骤1/4
首先把蛋清蛋黄分离,蛋黄手动搅打,打匀即可,加入60g细砂糖、牛奶、色拉油/玉米油继续打匀。
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步骤2/4
蛋白内滴几滴柠檬汁/白醋电动打蛋器打发,分3次加入细砂糖打至一根筷子插入不倒为止即可
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步骤3/4
分三次将打发好的蛋白放入之前搅拌好的蛋黄泥里搅拌均匀(注意不可打圈搅拌)上下/划十搅拌……这个时候可以先预热烤箱180度上下10分钟
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最后一步
搅拌好振几下,把里面的空气,气泡振出来,倒入模具便可放入烤箱咯……15度上下考60分钟,趁热拿出烤箱振两下倒扣脱模……松软可口的戚风蛋糕就做好啦……
这个原料的用量适合8寸大小的蛋糕模具哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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